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关于加快推广奶牛TMR饲养技术的思考

文字:[大][中][小] 2013-12-31     浏览次数:    
  TMR英文全称为Total Mixed Ration(全混合日粮)。是根据不同生长发育及泌乳阶段奶牛的营养需求和饲养战略,按照营养专家计算提供的配方,用特制的搅拌机对日粮各组分进行科学的混合,供奶牛自由采食的全混合日粮。
  1 TMR饲养技术的发展历程
  1.1 国际发展概况
  TMR饲养技术始于60年代,首先在英、美、以色列等国推广应用。在本世纪70年代初期,美国威斯康辛大学在分析了个别饲养法、阶段饲养法和引导挑战 饲养法的基础上,提出了群饲饲养法。群饲法是在机械化的基础上形成,其与TMR技术的结合,使之在推广中取得了较好效果。目前,奶牛业发达国家如美国、加拿大、以色列、荷兰、意大利等国普遍采用TMR饲养技术,而在亚洲的韩国和日本,TMR饲养技术推广应用也已经达到全国奶牛头数的50%。TMR饲养技术在国外虽然已有30多年的历史,但是TMR饲养技术在国际上真正得以快速推广也只在近些年。
 1.2 国内发展概况
  1985年,北京农业大学周建民先生在北京三元绿荷奶牛养殖中心金星奶牛场和金银岛奶牛场进行了TMR的饲养试验,取得了较好的效果。目前,北京、上海、广州、福建等地部分奶牛场已经采用了该饲养技术。
  2 加快推进我国奶牛TMR饲养技术的必要性
 2.1 是我国积极进行畜牧业结构战略调整,顺利实现全面建设小康社会的需要
  2001年11月国务院转发了农业部“关于加快畜牧业发展的意见”,“意见”中明确规定,“……突出发展奶牛和优质细毛羊生产。提高奶类在畜产品中的比重,积极推广和实施‘学生饮用奶计划’。”当前,我国农业结构调整的核心问题是发展畜牧业,提高畜牧业产值在农业总产值中的比例,而畜牧业结构调整的核心则是大力发展草食家畜,提高草食家畜在整个畜牧业中所占的比例。奶业是衡量畜牧业发达与否的一个重要标志。大力发展奶牛业是农业结构调整的重中之重。
  在《中国食物与营养发展纲要(2001~2010年)》中规定,到2010年奶类总产量为2600万吨,人均占有量16kg,城市居民人均占有量32kg,农村居民人均占有量为7kg。要实现这一目标必须要加快集约型畜牧业发展,及早实现畜牧业现代化。
  2.2 是加快实现畜牧业现代化的需要
  TMR饲养技术,其内涵是采用先进的机电联合加工和控制工艺把奶牛的精饲料和粗饲料的加工调制、搅拌混合、送料、喂料连成一体化,实现了针对不同阶段牛群饲养的机械化、自动化、定量化、营养均衡化。是实现奶牛现代化生产一个非常重要的环节。
  2.3 是尽快解决我国奶牛业饲养技术落后现状的需要
  我国虽然是畜牧业生产大国,家畜饲养历史悠久,但是我国家畜饲养的现代化技术水平却相对落后,尤其是起步较晚的奶牛业饲养技术。所以,尽快引进奶牛TMR的成套技术及其设备,消化吸收并应用于生产实践,是实现奶牛场从传统的养殖方式顺利地过渡到现代化的饲养方式的一条快捷途径。
  2.4 是提高我国奶牛业饲养经济效益的需要
  任何饲养方法的最终目的都是希望奶牛在恰当的阶段能够采食适量的平衡营养来取得最高的产量、最佳的繁殖率和最大的利润。采用TMR饲养是唯一对大小牛群均适用的饲养方式。到目前为止,TMR饲养技术是控制奶牛日粮养分进食比例的最有效的方法。
  3 加快推进我国奶牛TMR饲养技术的可行性
  3.1 与TMR饲养技术相配套的设施设备条件越来越完备
  饲喂机械化、自动化,清粪机械化,挤奶厅挤奶智能化已成为国际流行的发展趋势。在设施设备上,我国已有自己的智能化挤奶设备以及TMR饲料搅拌车。在奶牛场建筑与牛舍环境控制上已达到一定水平,实现了奶牛场规划合理,牛舍设计规范。
  3.2 与TMR饲养技术相配套的技术日臻成熟
  计算机和网络技术在奶牛业生产中得以广泛的应用。生产管理数字化、信息化、智能化、网络化时代已经到来。 3.3 WTO的加入、国家对农业产业结构的战略调整以及国家对奶牛业的特殊政策等条件为我国TMR饲养技术的大力推广提供了可能。
  3.4 近年来我国奶牛饲草饲料的质量和结构有了很大的提高。
  3.5 现代化奶牛生产所需要的专业人才也已比较充足
  4 与传统饲养方式相比TMR饲养方式的优缺点
  传统的饲养方法是舍饲、拴系、固定床位和食槽,将青贮、干草、块根、糟渣类和精饲料分别喂给奶牛。每日3次挤奶,3次上槽饲喂,现在我国绝大部分奶牛场仍采用这种传统的饲养方法。国际间称之为个别饲养法。奶牛传统饲喂程序为青贮料→精料加水拌和 →副料糟渣类 →青绿料→干草→汤料,几种料分开饲喂。这种方法的优点是奶牛相对固定,便于管理。缺点是高产奶牛易发生干物质食量不足,从而导致产后失重恢复期延长。产奶量上升缓慢甚至下降,随之出现繁殖障碍和代谢病等;由于是分食制,容易发生某种饲料进食过多而导致营养失衡;由于饲料投放准确度难以保证,会造成某一种或几种饲料的浪费。
  4.1 TMR饲养方式的优点
  4.1.1 增加奶牛对饲料干物质的采食量,缓解奶牛在泌乳初期高产奶量的能量需要与进食之间的营养负平衡问题。TMR技术将粗饲料切短后再与精料混合,这样物料在物理空间上产生了互补作用,从而增加了奶牛干物质的采食量。
  4.1.2 可简化饲养程序,便于实现饲喂机械化、自动化,与规模化、专业化、散栏饲养方式的奶牛生产相适应。简化劳动程序,提高劳动生产效率。减少饲养的随意性,使得饲养管理更精确。同时,可以充分利用当地原料资源降低饲料成本,由于饲料投喂精确度的提高使得饲料浪费量大大降低。据研究表明,TMR饲喂方式可降低饲喂成本5%~7%。使人工效率由过去的15~20头/人提高到40~50头/人。
  4.1.3 精粗饲料混合均匀,改善饲料适口性,避免奶牛挑食和营养失衡现象的发生。可以在TMR中加少量的适口性差的饲料成分,因混合均匀度较高不会发生个别奶牛挑食现象。因此,有利于最大限度地利用最低成本的饲料配方。同时,TMR是按日粮中规定的比例完全混合的,能够有效保证饲料的营养均衡性,减少了偶然发生的微量元素、维生素的缺乏或中毒现象。TMR饲喂方式与传统饲喂方式相比,饲料利用率可增加4%(Brian p 1994)。
  4.1.4 因牛而异,饲养管理工作更具针对性,便于控制日粮营养水平。可根据不同的奶牛群或不同的泌乳阶段营养和生理的需要,随时调整TMR配方,使奶牛达到标准体况,以充分发挥奶牛泌乳的遗传潜力和繁殖力。处于泌乳高峰期的奶牛采食高能量浓度的全混合日粮,可以在保证不降低乳脂率的情况下,维持奶牛健康体况,有利于提高奶牛受胎率及繁殖率。据报道,使用TMR饲喂的奶牛其泌乳曲线稳定,产后泌乳高峰期持续时间较长并下降缓慢,可提高产奶率为7%~10%,提高乳脂率为0.1%~0.2%,年产奶量达到9000kg的奶牛,产奶量仍可提高6%~10%。
  4.1.5 增强瘤胃机能,维持瘤胃pH值的稳定,降低奶牛发病率。粗饲料、精料和其他饲料被均匀地混合后,被奶牛统一采食,减少了瘤胃pH值波动,从而保持瘤胃pH值稳定,为瘤胃微生物创造了一个良好的生存环境,促进微生物的生长、繁殖,提高微生物的活性和蛋白质的合成率。饲料营养的转化率提高,奶牛采食次数增加,能有效预防营养代谢紊乱,减少皱胃移位、酮血症、产褥热、瘤胃酸中毒等营养代谢病的发生。此外,使用TMR饲喂方式可以减少工作人员数量,从而降低外部因素对奶牛防疫的影响。试验表明,使用TMR饲喂方式可降低奶牛发病率20%。
  4.1.6 采用全混合日粮可更高效使用尿素、氨等非蛋白质含氮物。试验表明,在全混合日粮中使用非蛋白质含氮物,与在精料中使用相比,产奶量更高。
  4.2 TMR饲养方式的缺点
  4.2.1 必须具备能够进行彻底混合饲料的搅拌设备和用于称量及分发日粮的专业设备。
  4.2.2 各组群由于产量有别,因此饲料配方不同,需要分别进行搅拌。
  4.2.3 奶牛必须进行分群饲喂,频繁分群,增加了奶牛流动,给有关记录和测定带来不便。同时,在转群的过程中会对奶牛造成一定程度的应激而引起产奶量的波动。
  4.2.4 不利于现在奶牛场中推行的按牛订产计酬的管理办法,需要将这种办法改革为按人按组群订产计酬。
  4.2.5 需要经常检测日粮营养成分,计算日粮配方。
  5 用TMR饲养方式要注意的几个问题
  5.1 要结合本场的实际情况进行应用设计 各种方式的选择与组合,取决于技术的发展以及投资者的意识或经济承受能力,在实际生产中,要结合不同规模、不同牛舍的建筑条件而灵活应用。对目前老奶牛场的牛舍设施不能完全照搬国外的模式进行改造,否则会造成资金的大量投入,要因地制宜进行部分调整。在推广应用该技术模式的过程中,不断总结提高。
  5.2 要注意奶牛的合理分群 若应用TMR技术但不分群,就会产生饲喂出过量的肥胖奶牛,奶牛必须分群,分群的数目视牛群的大小和现有的设施设备而定。在生产上可以应用不同的饲养体系。在畜群小时可采用单一配方日粮的制度,如果有需要并且有可能,根据生产、泌乳期等状况而改换成有几种日粮的制度。
  5.3 与TMR饲养技术相配套的基础设施建设和改造工作一定要到位 新建奶牛场在牛场建筑与牛舍环境控制上要规划设计合理,布局规范,便于管理。对老奶牛场的运动场、补饲设施、牛棚等要进行更新改造。基础设施和饲养条件的改善,将为现代技术工艺的应用提供了条件,从而全面提高生产管理水平。在这方面北京达尔曼公司通过应用法国技术进行自主开发申请了三个国家专利,在牛舍环境控制上走在国际前列。
  5.4 加快奶牛生产的数字化、智能化和网络化(NET)管理系统建设 对奶牛场实施微机管理,这将有利TMR饲养技术的实施。以DHI测定为代表的奶牛生产数字化管理体系对奶牛生产性能进行准确测评,从而为顺利实施TMR技术提供了科学依据。
  5.5 加大技术培训工作力度,不断提高工作人员的业务素质 一切先进的技术和先进的理念都必须依靠高素质的人去落实和实施,现代化的奶牛场必须要有与国际接轨的高素质的人才。
  TMR技术体系是我国奶牛养殖业走向现代化、科学化的必由之路。也是现代化奶牛场向智能化管理迈出的关键一步。国外对TMR饲养技术的研究和应用已经很广泛,而且大多已取得了较为理想的效果。随着我国奶牛业规模化、集约化和现代化步伐的加快,以及国内优质干草、草业产业化进程的不断加快和牧场粗饲料条件日趋改善,TMR饲养技术必将得到大力推广应用,从而加速我国奶牛业现代化生产的实现。
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